食品・飲料

食品や飲料の品質や成分を評価するための分析事例を紹介します。蛍光分光分析、ラマン分光法、イオン電極法などを用い、微量成分の検出や物性評価など、品質管理や栄養評価に貢献します。

食品の食感や安定性を評価する手法を、粒子径分布や成分分布の解析を通じて紹介します。粒子径分布測定、ラマンイメージング、ゼータ電位測定を活用して、食品の物理特性を分析し、製品の品質向上に寄与します。

食品中に混入する無機物、有機物、昆虫、金属などの異物を特定する技術を紹介します。蛍光X線分析を用いることで、異物の成分や性質を迅速かつ正確に解析し、食品の安全性と品質管理を支援します。

製造工程における品質管理と安全性向上を目的とした手法を紹介しています。高感度ATP法による微生物検出や、残留塩素濃度の測定、フリーズドライ工程の監視、排水処理設備のpH測定などを通じて、食品の製造環境とプロセスの効率化と最適化に貢献します。

リサイクルや環境負荷軽減を目的とした、ハイパースペクトルカメラによるプラスチックの分別や、ラマン分光分析によるマイクロプラスチック粒子の分析例を紹介します。

残留農薬測定キット「SmartAssayシリーズ」は21種類の農薬について、各々ELISAキットをご用意しています。また、かび毒クリーンアップ用イムノアフィニティーカラム「SmartColumnシリーズ」は、アフラトキシン用、ステリグマトシスチン用、オクラトキシン用をご用意しています。アフラトキシン用のAFLAKINGは、食品衛生法に基づく通知法に収載されています。