食品

■栄養補助食品中に含まれる鉄化合物の分布を形態ごとに把握
鉄の酸化物は一般的にHematite（Fe₂O₃）［三二酸化鉄］とMagnetite（Fe₃O₄）［四三酸化鉄］の2 種類の存在形態が知られており、形態によって溶解度や体内吸収率、体内転流速度などが変わる可能性が考えられます。ラマンマッピング分析を実施することで、それぞれの形態の分布情報を把握することが可能です。